a última vez que compartilhei um almoço com. o Carlos Antunes ele falou-me de um projecto em que estava envolvido de reciclagem disto:
https://www.theguardian.com/food/2026/aug/03/whey-cheese-byproduct-alternative-fuel
foi uma conversa polida e cheia de dúvidas. Hoje aqui volto.
