Conta-se que o Abel no seu leito de morte chamou os filhos e confidenciou-lhes um segredo " meus filhos, da uva também se faz vinho" , ele era um conhecido martelador. Ora recebo um estudo de António Pirra, ainda mais preocupante. Lá vamos ter que deixar a vinhaça! Este com o título # Gestão da água e efluentes vinícolas: uma visão preocupante# é para nos deixar com os cabelos, os poucos que nos vão restando, em pé. Há pouco tempo encontrei este:
https://www.theguardian.com/uk-news/2021/aug/30/sustainable-scotch-hebridean-distillery-aims-for-net-zero-whisky
sobre tramóias do Whisky, agora....isto está a ficar ruim. Quem quiser este estudo que se pronuncie.
