temos que agir e mudar:

https://jornalsabores.com/fome-e-inseguranca-alimentar-estamos-a-dar-passos-atras/

e é também connosco.

E isto somos nós, também:

https://elpais.com/planeta-futuro/en-primera-linea/2022-07-17/la-primera-vez-que-vi-el-hambre-de-cerca.html

As fotografias apoiam a história:

https://amensagem.pt/2022/07/14/chafarizes-lisboa-antiga-como-cidade-refrescava-antes-agua-canalizada-calor-verao/

lindo.

destruir o Jardim da Parada, e uma total hipocrisia dos poderes que se calha querem festejar o dia dos Jaridns (de quê?) no dia em que começarem a arrancar as árvores por lá.

https://amensagem.pt/2022/06/22/estacao-de-metro-jardim-da-parada-campo-ourique-polemica/

e não, não é verdade que seja a única solução. Claro que não é verdade o que o filho do Dr. António Costa diz.

A demagogia herda-se!

a comida tem que ver com o "terroir", com o que construimos e o solo e clima nos possibilitam e claro as únicas fronteiras são as bio-regiões, embora com a globalização se tenha alargado o espaço gastronómico.

Vi há algum tempo um filme curioso sobre o húmus, comida de grão, e a guerra, verbal essa, entre palestinos e israelitas com fenícios ou sírio ou libaneses. Um non-sense, que agora se replica aqui:

https://fr.wikipedia.org/wiki/Bortsch

quando maisa uma vez vemos instâncias internacionais completamente falhas de sentido, pedagogia e estratégia. Porquê agora deitar mais água na fogueira ardente?

As comidas ignoram as fronteiras, assim como os espaços bio-geográficos (próximo artigo na Gazeta será contra AS fronteiras, marchar, marchar!), e bebo mais um copo de gaspacho (de quem é, origem árabe, o branco, extremenho, andaluz, alentejano, catalão, espanhol ou português? outra guerra de alecrim e majerona!?) e tento pensar, por entre as palas que nos tentam colocar, e o pensamento único e saiu da caixa.

contra a ficção que é o animalismo, temos que defender as raças autóctenes!:

https://jornalsabores.com/novo-espaco-dedicado-a-ovelha-bordaleira/

e para isso há que rentabilizá-las!

um produto celestial, ora classificado:

https://jornalsabores.com/maranho-da-serta-classificado-como-produto-igp/

e tem tudo, tudo a ver com o ambiente da região!

e têm tanto sítio para instalar a estação de metro e logo vão destruir, vão destruir mesmo o oásis do bairro!

https://amensagem.pt/2022/06/22/estacao-de-metro-jardim-da-parada-campo-ourique-polemica/

mais uma vergonhaça!

islâmicos os temos no sangue, sobretudo berberes, e aqui uma notícia que remete para outra, essa mais elaborada, sobre a sua, nossa cozinha mediterrânea:

https://jornalsabores.com/a-influencia-arabe-na-gastronomia-portuguesa/

a esta hora vou comer um couscous de vegetais, com merguez.

Esta é uma iniciativa imprescindível para manter a biodiversidade do que domesticámos.

https://seedvault.nordgen.org/

ao ler um excelente tijolo Eating to Extinction aqui cheguei. Chegarei a outros sítios e descobertas.

Aqui:

https://www.penguin.co.uk/books/111/1116884/eating-to-extinction/9781787331235.html

pois em Lisboa sempre que estive na vereação ou não esta prática fui comum....

https://elpais.com/planeta-futuro/alterconsumismo/2022-06-06/en-paris-los-turistas-admiran-la-torre-eiffel-y-al-ecologista-colgado-de-un-arbol.html

o desprezo pela vida das árvores, pela sua estrutura e desenvolvimento é ponto de honra de quase, quase todos os políticos em exercício.