Peixe
dá prazer, raro é certo, ler um artigo notável, de vários pontos de vista, como este:
https://www.publico.pt/2021/03/31/infografia/sarrajao-atum-alternativo-sustentavel-591
o peixe, também tem que ter limites.
porcos e etc
Acabado de ler "Cochons" de Erik Orsenna, leio vários artigos no la Repubblica que vão nessa linha:
nada do que é intensivo é saudável. É preciso recuperar práticas tradicionais.E regressar à agro-pastorícia.
Se fosse só assim....
era muito, muito fácil.....
https://www.nytimes.com/2021/04/22/books/review/the-climate-diet-paul-greenberg.html
ou talvez não...
Hortas Sociais
como me lembro bem dos risos que se ouviam quando o nosso querido Gonçalo falava de hortas sociais e a sua ligação à verdadeira urbe, do agros para o resto:
https://amensagem.pt/2021/04/29/plantacao-hortas-urbanas-lisboa-historia-cidade-estrangeiros/
hoje não há político que não as tenha na ponta da língua, mas na maior parte dos casos nem ideia do seu significado e papel.
Rios ocultos
Todas as grandes cidades estão construídas sobre rios encanados ou mesmo destruídos, daí estarmos sujeitos a....
em Lisboa seria uma ideia propor a recuperação dos rios perdidos, identificar os seus cursos e locais de bebedouros, além de todo o sistema de abastecimento de águas que em muitos casos vai sendo degradado ao sabor da pato bavaria (nada contra os verdadeiros, que abundam nalguns lagos e jardins!).
Mas infelizmente vamos ter uma, mais uma campanha eleitoral de nulidades e sem ideias.....
gastro-cultura
Já está encomendado!
https://www.hmhbooks.com/shop/books/Animal-Vegetable-Junk/9781328974624
numa livraria local!
Cafés
Uma revista mto B. onde encontramos artigos mto engraçados:
https://amensagem.pt/2021/04/14/da-chavena-subversao-cultura-europeia-cafe/
e onde nos sentamos a conversar....
Pouca terra....
Já contei, várias vezes, a razão das estações serem afastadas das cidades, mas foi no tempo em que se colocavam linhas....
hoje, de há muito aliás, as vamos extinguindo sem trazer de volta os fiacres, e outros transportes menos poluentes.
Hoje este artigo (bem sei a maioria não o pode abrir) do C.C. que é das pessoas bem informadas sobre os em título, e que está no meu blog.
Lisboa camartelo
o abecassismo tem continuado, algumas vezes disfarçado, outras de peito feito por Lisboa (e verdade dita pelo país):
alienação do património, destruição da memória e dos valores que fazem cidade e cidadania.
Na vereação de Lisboa deixou de se ouvir qualquer voz alfacinha, de Valores, de ambiente e com uma ideia de cidade. Não se vê nada ao fundo do túnel. O CidadaniaLx é uma das poucas valência que resiste. Um forte abraço ao meu amigo Paulo Ferrero e aos "seus" magníficos.
Salmão
Fico sempre muito admirado quando amigos anti-carnívoros recusam comer um porquinho preto de montanheira ou uma cabra do monte, ou uma ovelha de criação campesina, ou até um vitelo ou um toiro totalmente livres de químicos e se banqueteiam com .... salmão*, feito inteiramente, ao contrário dos acima mencionados, da destruição da natureza, de químicos de síntese e de antibioticos.
nunca esquecerei quando tive a 1ª de muitas discussões com uma vegan, nos anos 70 por ela achar que comer o fruto da azinheira, e assim dar vida ao montado era... um crime! vejam lá....
* eu deixei o salmão há muito tempo!