No âmbito de um interessante documento que recebi da Campo Aberto, do J.C.M. que só hoje li com atenção, andei a dar algumas voltas, e encontrei este documento, que já tinha usado, e que tem que ser completado e acrescentado:
https://tradicional.dgadr.gov.pt/pt/produtos-por-regime-de-qualidade/dop-denominacao-de-origem-protegida
que me parece uma base para articular as lógicas de produção industrial/artesanal e de uma economia sustentável assim com alteração das lógicas agrícolas e agro-pastoris actuais, e incremento da biodiversidade.
É para aqui que deveriam ir os fundos e dinheiros que vamos receber....
