Somos o que comemos
Comecei a leitura que me acompanhará durante alguns dias do suculento e nutritivo deste livro:
https://www.hmhbooks.com/shop/books/Animal-Vegetable-Junk/9781328971623
Há muito que não lia um livro que me sacia-se como este. A história e os seus processos não é mais que uma forma de nos alimentar.
E, hoje, é em torno dessa que alteramos o clima. A alimentação, sobretudo a comida lixo, que é a maior parte do que consumimos, é um dos principais contribuintes para as alterações climáticas.
Não esquecem que a maior parte da energia, dos derivados de petróleo, dos químicos de síntese tem com objectivo a produção de lixo alimentar, além da alteração das lógicas campesinas e sustentáveis.
Recordo um série de programas que vi há alguns anos sobre como se tinham construído os grandes impérios agro-alimentares de comida lixo nos States. Daí invadiram o mundo.
E pior que isso viciaram-nos e deram-nos cabo das sinapses!
Vamos resistir!!!
E nem de propósito este artigo sobre o Pantanal, uma das poucas verdadeiras maravilhas do planeta:
que se articula com o acima dito!