pois, nem mais.
A leitura do interessante livro sobre dependências (alimentares e claro ao dito!, pior que a coca) "Junk Food", que julgo já aqui falei, de Emilie Gleason, conduz-me a este:
https://paris-6-psychologue.com/sucre-enquete-sur-lautre-poudre-de-bernard-pellegrin/
que é de outro nível "teórico" e também recomendo.