Há 30 anos, quando dava aulas de economia do ambiente numa universidade, um dos trabalhos do curso foi sobre o potencial de reciclagem da azeitona. Mto Bom e com inúmeros ângulos que vejo neste artigo que continuam mortos.
É pena porque as fabricas de azeite estão a dar cabo do ambiente alentejano:
https://executivedigest.sapo.pt/opiniao/caroco-de-azeitona-digerido-e-as-cinzas/
e isto continua empancado.
