outra insanidade
a comida tem que ver com o "terroir", com o que construimos e o solo e clima nos possibilitam e claro as únicas fronteiras são as bio-regiões, embora com a globalização se tenha alargado o espaço gastronómico.
Vi há algum tempo um filme curioso sobre o húmus, comida de grão, e a guerra, verbal essa, entre palestinos e israelitas com fenícios ou sírio ou libaneses. Um non-sense, que agora se replica aqui:
https://fr.wikipedia.org/wiki/Bortsch
quando maisa uma vez vemos instâncias internacionais completamente falhas de sentido, pedagogia e estratégia. Porquê agora deitar mais água na fogueira ardente?
As comidas ignoram as fronteiras, assim como os espaços bio-geográficos (próximo artigo na Gazeta será contra AS fronteiras, marchar, marchar!), e bebo mais um copo de gaspacho (de quem é, origem árabe, o branco, extremenho, andaluz, alentejano, catalão, espanhol ou português? outra guerra de alecrim e majerona!?) e tento pensar, por entre as palas que nos tentam colocar, e o pensamento único e saiu da caixa.
Ovelhas
contra a ficção que é o animalismo, temos que defender as raças autóctenes!:
https://jornalsabores.com/novo-espaco-dedicado-a-ovelha-bordaleira/
e para isso há que rentabilizá-las!
VIVA o MARANHO!
um produto celestial, ora classificado:
https://jornalsabores.com/maranho-da-serta-classificado-como-produto-igp/
e tem tudo, tudo a ver com o ambiente da região!
paremos antes que destruam a Parada
e têm tanto sítio para instalar a estação de metro e logo vão destruir, vão destruir mesmo o oásis do bairro!
https://amensagem.pt/2022/06/22/estacao-de-metro-jardim-da-parada-campo-ourique-polemica/
mais uma vergonhaça!
Arabes
islâmicos os temos no sangue, sobretudo berberes, e aqui uma notícia que remete para outra, essa mais elaborada, sobre a sua, nossa cozinha mediterrânea:
https://jornalsabores.com/a-influencia-arabe-na-gastronomia-portuguesa/
a esta hora vou comer um couscous de vegetais, com merguez.
Depósito sementes
Esta é uma iniciativa imprescindível para manter a biodiversidade do que domesticámos.
https://seedvault.nordgen.org/
ao ler um excelente tijolo Eating to Extinction aqui cheguei. Chegarei a outros sítios e descobertas.
Aqui:
https://www.penguin.co.uk/books/111/1116884/eating-to-extinction/9781787331235.html
arboricidio(s)
pois em Lisboa sempre que estive na vereação ou não esta prática fui comum....
o desprezo pela vida das árvores, pela sua estrutura e desenvolvimento é ponto de honra de quase, quase todos os políticos em exercício.
pior, muito pior que o teflon
que vamos todos carregando, seria isto:
mas já cá não estaríamos, certamente, mas no caminho de volta às cavernas ou mesmo à extinção, total.
Ou...na semana passada num almoço recordei Petra Kelly , morta pelo general com quem vivia, que hoje morreria outra vez, ora à mãos dos Grunen, que se converteram ao generalato.
comemos o mundo
e qualquer dia não termos nada, nem para regurgitar.....
esta julgo que já aqui a trouxe, mas agora deste simpático diginal (jornal digital).
Lisboa
Conforme referi ontem em anexo o notável documento sobre as perfurações abstrusas que poderemos ser vítimas se não houver bom senso. O bom senso, infelizmente quando foi distríbuido teve muito poucos políticos ou empresários em redor, esses estavam mais entretidos a contar o pataco.