Esta:

http://redemontemor.blogspot.com/

o empenho, independentemente do acordo ou desacordo com todas estas ideias, deste grupo é notável. A apoiar e seguir!

E na mesma zona, esperando uma visita! esta:

https://www.herdadedofreixodomeio.pt/

que me contam maravilhas!

No espaço, espectacular, da antiga lavandaria do Hospital Termal de Caldas assisti na 6ª a uma simpática conversa sobre alimentação.

Nada de muito novo, mas retive meia dúzia de disparates, obviamente involuntários e resultantes de falta de informação.

Assim, o milho só aparece em cultivo em Portugal no século XVII ou mesmo XVIII e não logo em 1500!

E não, não é por causa dos vegetarianos  ( e da soja) que se destrói a Amazónia!:

https://www.veggietal.com.br/soja-ambiente-veganismo/

mas quando se dizem disparates deste tamanho... o crédito de tudo o resto....é incinerado (autoclagem seria a melhor solução)

como lixo hospitalar.

E sobre os frutos e vegetais muito haveria para comentar....

Nem tudo, longe disso, do que é vegan é sustentável.Há que fazer uma análise caso a caso, e ver o ciclo!

https://www.theguardian.com/environment/2020/jan/07/honeybees-deaths-almonds-hives-aoe

melhor o leite, e o queijo!, de mamíferas, extensivas!

O que é, poderia ser uma boa iniciativa, vai, irá esbarrar nas lógicas mercantis da PAC e do mercado interno.

https://www.eatoriginal.eu/

Obrigado M.B.S.

e nessa linha, e na do meu livro já aqui mencionado....

http://carmoeatrindade.blogspot.com/search/label/gastronomia

e uma iniciativa a não perder!

Agora que temos, vamos ter?, um agente imobiliário a tomar conta do nosso património vai ser um ver se te avias....

mas aqui ao lado não estamos melhor:

https://elpais.com/cultura/2020/02/10/actualidad/1581352201_885121.html

notícia que nos remete para esta, onde estive recentemente!:

https://elpais.com/cultura/2018/09/21/actualidad/1537516167_977616.html

andar por estas paredes, sempre alerta, é uma enorme dor, mas por acá, mesmo em Lisboa! temos ainda piores.

Comer local, mas produtos locais, produzidos éticamente...

http://jornalsabores.com/sabores-nao-viajam/

no dia 28 tenho um compromisso com a ruralidade....

mas se poder, apesar de tendo um livro sobre comidas locais...., irei.... (anexo)

Um artigo a colocar mais incertezas....

https://www.theguardian.com/food/2020/feb/04/life-after-veganuary-the-ethical-guide-to-eating-meat-eggs-and-dairy

tudo tem que ter uma análise de ciclo.

Tenho andado um pouco arredio dos jornais fora do círculo intimo, mas uma pequena volta e temos assuntos e desenvolvimentos de muito interesse:

 https://www.repubblica.it/ambiente/2020/01/28/news/al_mondo_siamo_7_7_miliardi_di_persone_e_produciamo_cibo_per_nutrirne_solo_3_4_in_modo_sostenibile-246986377/

este é um tema de polémica também no meio ecologista. O controle da natalidade e até o direito ao aborto e contracepção e a uma maternidade consciente. É que não é só uma questão de mudança dos hábitos alimentares. Com o avanço da ciência e a cada vez maior longevidade a capacidade de carga do planeta em que vivemos....

De um personagem deste calibre:

http://jornalsabores.com/trump-abre-porta-pizzas-batata-frita/

mas esta é dificil de...engulir!

Um anexo a ter presente!

Mas, é preciso ter cuidados....

https://www.theguardian.com/commentisfree/2020/jan/22/veganuary-animal-foods-plant-vegan

nem tudo o que luz....

Sou devoto, mas....

https://www.greenamerica.org/retailer-chocolate-scorecard

embora este seja muito americano.....pensar antes de dar ao dente!